古井贡酒香飘2024文化和自然遗产日安徽主场活动非遗购物节、美食节

    6月6日，“徽”脉传承 “亳”古通今——2024文化和自然遗产日安徽主场活动非遗购物节、美食节在亳州市建安文化广场拉开帷幕。活动中，安徽省文化和旅游厅二级巡视员海燕，亳州市委常委、宣传部部长吉洪武，亳州市政府副市长薛冰到现场巡展。

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    活动以“保护传承非遗 赓续历史文脉 谱写时代华章”为主题，邀请来自全省各地市40项非遗在建安文化广场搭建非遗市集，进行活态展示展销。现场设置“匠心制造”“醉美江淮”“舌尖美味”“茶和天下”“魅力中医药”五大展区，围绕赏传统手工艺、品江淮美酒、尝特色美食、闻沁脾茶香、寻中医药文化进行活态展示展销。
    古井贡酒亮相“醉美江淮”展区，现场展示国家级非物质文化遗产——“古井贡酒酿造技艺”。期间，海燕、吉洪武、薛冰等领导来到古井贡酒展区，了解传统白酒酿造技艺，并对古井贡酒传承发扬厚重历史文化给予赞扬。
    在“醉美江淮”展区中，古井贡酒酿造技艺传承人王士乾挥掀上甑，介绍酿造原粮及酿造技艺，吸引众多游客驻足欣赏、品尝佳酿，大家纷纷点赞香飘四溢的古井贡酒。
    “闻起来很香，喝进嘴里味道浓郁，我喜欢古井贡酒。”德国游客jonhan现场品尝古井贡酒后竖起了大拇指。
游客李彪对现场酿造技艺表现出浓厚兴趣，“这是我第一次现场看到酿酒技艺展示，刚刚师傅介绍了白酒酿造工艺流程，让我对古井贡酒历史文化、酿造技艺有了更多的了解。”
    5A管委会（筹）讲解员崔洁介绍，古井贡酒非遗展区设有手工上甑摘酒演示区、桃花春曲展示区以及美酒品鉴区。“通过这种活态展演方式，让市民和游客可以近距离欣赏、了解古井贡酒传承千年的酿造技艺，同时也能更好地传承好宣传好古井文化。” (文图/郭曼曼)